Στην Αμφίκλεια, όπως και σε όλη τη Ρούμελη, έχουμε μια μεγάλη παράδοση στην Παρασκευή κουραμπιέ.

Από την πρώτη στιγμή αναζητήσαμε από νοικοκυρές του χωριού μας συνταγές για αυθεντικούς παραδοσιακούς κουραμπιέδες.

Δοκιμάσαμε ξανά και ξανά αμέτρητες συνταγές δώσαμε έμφαση στα αγνά υλικά, τις σωστές ποσότητες, τον τρόπο και τον χρόνο εκτέλεσης της κάθε συνταγής. Οι μικρές λεπτομέρειες είναι εκείνες που κάνουν και την διαφορά στο γλυκό..

Τελικά με μεράκι και αγάπη για γνήσιους κουραμπιέδες , φτιάχνουμε στο εργαστήριό μας χειροποίητους κουραμπιέδες όπως παλιά. Χωρίς συντηρητικά, χρωστικά, αρωματικές ή όποια άλλη ουσία ,με έμφαση στην καθαριότητα και με τα αγνότερα υλικά, οι κουραμπιέδες μας μοσχοβολούν φρέσκο βούτυρο και καβουρδισμένο αμύγδαλο.

Οι κουραμπιέδες μας  επιβραβεύονται καθημερινά από τους πελάτες μας. Καθ΄ όλη τη διάρκεια του χρόνου πελάτες από όλη την Ελλάδα μας επισκέπτονται και ζητούν τους χειροποίητους κουραμπιέδες ‘ΓΚΕΝΕΡΑΛΗ΄. Αυτή είναι η ικανοποίηση μας για ένα εξαιρετικό παραδοσιακό γλυκό που διατηρήσαμε αναλλοίωτο στο χρόνο.